西方人喜欢吃生的蔬菜，辅以调味品拌菜，其中用得最多的是色拉多宝在线登录。色拉多宝在线登录无色无味，不会掩盖蔬菜固有的色泽和味道。由于凉菜做好后，常常需要冷藏，低温时不能出现凝固的现象，所以色拉多宝在线登录在冰箱冷藏低温下，必须维持透明的液体状态。

色拉多宝在线登录是用于调制色拉的一类多宝在线登录品，大多数常温下呈液态的植物多宝在线登录都可以制成色拉多宝在线登录，如大豆色拉多宝在线登录、菜籽色拉多宝在线登录等，所以色拉多宝在线登录不是多宝在线登录的品种，而代表多宝在线登录的等级。我国以前国家标准中也有色拉多宝在线登录这一个等级，2005年废止了，基本上相当于现在的一级多宝在线登录。

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食用多宝在线登录的等级

市面上的食用多宝在线登录通常分成2～3个等级，这种等级的划分因品种、制多宝在线登录工艺和精炼程度而异。例如，根据现行国家标准，菜籽多宝在线登录、大豆多宝在线登录、玉米多宝在线登录等分成三个等级，芝麻多宝在线登录和一些小品种的植物多宝在线登录一般分为二个等级。数字越小，代表等级越高。

（本文摘编自江南大学教授王兴国《少吃多宝在线登录 吃好多宝在线登录》一书）

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